LA PESCA A LA LINEA

Hace unos dias, estando de vacaciones en Francia, unos amigos me llevaron en un barco (aunque bote a motor lo define mejor) a coger moluscos y ostras. De camino hacia las rocas que eran nuestro destino final pusimos una linea con multitud de cebo, con la esperanza de que a nuestro regreso los cebos estuvieran repletos de peces.

Es la primera vez que hago una cosa asi, pero no la ultima... por varias razones. Sin apenas esfuerzos, al mismo tiempo que me lo pasaba mut bien, andaba al sol y respiraba buen aire, cogi una buena cantidad de ostras y mejillones. Al peso, sin duda, el equivalente a unos 25 euros en el mercado.. y fui sin duda el que menos cogi.

A la vuelta, al retirar la linea que habiamos puesto, nos esperaban 8 peces de buena talla y la cabeza de un noveno que habia resultado ser devorado por un congrio tras caer en nuestra trampa (lastima que no fuera el congrio el que callera en nuestras manos!).

Esta experiencia me ha hecho pensar en que es posible que los hobbies con provecho alimentario cobren un auge nunca antes conocido: los precios de los alimentos estan alcanzando unas cotas que tal vez hagan que mucha gente piense en dejar sus trabajos en la ciudad, abandonar sus micro apartamentos de 50 metros y montar una huerta donde obtener tomates con sabor a tomate y no agua con forma de tomate, que le permita al mismo tiempo irse de caza y pesca y respirar un poco de aire de verdad... La historia es un acordeon, y no sabemos nunca lo que nos espera, tal vez la subida de precios de alimentos primarios tenga muchas consecuencias imprevistas para muchos, una idea en la que pensar al degustar unos pescaditos fritos...

Un Concurso de Fotografía enológica

Es conocida la calidad de los vinos españoles. Son conocidas también las excelentes condiciones para el turismo de nuestro país... y sin embargo no mucha gente disfruta de aún del enoturismo. En regiones como Napa Valley en Estados Unidos (¿les dice algo Angela Chanin?) o Alsacia en Francia, la oferta local de enoturismo se ha convertido en auténtico motor de las economías regionales.

España ofrece una diversidad en viñedo, bodegas y vinos que es envidiable y que merece ser disfrutado por el turista. Quien sea amante del vino, de la fotografía y de hacer turismo, estará de enhorabue: la idea es de www.turismodevino.com Han lanzado un concurso de fotografía de vino que pretende animar a todos los aficionados de la fotografía y el vino a retratar aspectos, lugares y momentos del mundo del vino. La idea es buena: al hacerlo, las fotografías darán a conocer paisajes, bodegas, o trabajos y tradiciones del vino, lo que servirá para promover el enoturismo en nuestro país.

El Concurso está patrocinado por el Instituto de Promoción turística de Castilla la Mancha, Haciendas de España, Hotel Finca Torremilanos y la colaboración de www. verema.com. Cuenta con 4 premios, que serán entregados el mes de octubre. El período para la entrega de fotografías va desde el 25 de Junio al 25 de Septiembre. . Las bases están en www.turismodevino.com

El poder de la rutina. ¡Qué gran idea!

Este post lo entenderán sin duda mucho mejor quienes tengan hijos.... y se lo recomiendo realmente a quienes consideren esta posibilidad para el futuro.

En ocasiones se comenta que las personas mayores gustan de la rutina, y que este gusto se acentúa así van arrimándose más a la vejez. La rutina del paseo en el parque, la petanca los jueves, el médico los viernes, la visita de los hijos uno de cada dos domingos.... son todos momentos que ayudan a planificar el día y la semana y que, al hacerlo, aportan seguridad al individuo.

Se suele también escuchar en conversaciones que la gente, según nos vamos haciendo mayores, nos vamos convirtiendo en más maniáticos e, incluso, obsesivos con la comida.

Estas dos cuestiones: obsesión con la comida y rutina, son muy notorias también en bebés. Centrándome en el lado de la rutina, y hablando desde mi propia experiencia, creo que es fundamental establecer una clara rutina para los bebés. Por rutina me refiero a mantener constantes las horas de la comida, sueño y baño.

La mejor forma para ilustrar lo que quiero decir es tal vez con tres ejemplos: ¿no es verdad que mucha gente comenta sentirse extraña los días en que se cambia el horario y se adelanta o retrasa la hora? El segundo de ellos es más evidente aún: ¿no hemos oído todos en algún momento comentarios sobre los efectos del famoso jetlag? ¿O qué decir del efecto de salir (aunque no se beba) hasta altas horas de la madrugada....? Pues bien, pensemos ahora en un bebé de seis meses al que un día se le da de comer a las dos y otro a las cuatro, al que se le meta en la cama un día a las diez y otro a las doce, al que se le despierta forzado para que los padres puedan ir al trabajo a las siete, y otros días se le deja (¡si es que quiere!) dormir hasta las once.

El bebé terminará por estar confuso y no se sentirá muy cómodo... y posiblemente esta incomodidad se traduzca en quejas y, como no puede decir "oye, que me encuentro raro" se pondrá a llorar y a llorar, para tormento de sus padres....

Mi consejo es claro, los bebés y los niños necesitan rutina, y mucha. Hay quien pueda decir que es mejor dejar que los niños se acostumbren a todo y que así se hagan más flexibles, y porqué no, también más independientes. Desde mi punto de vista es muy posible que quien sostenga esa idea acabe con meter a dormir al bebé en su cama para tranquilizarle, o le tenga que dormir en el coche o, igualmente, le saque de la habitación de los padres cuando el niño tenga ya más de dos años.... ¡muestras todas ellas claras de flexibilidad e independencia!

Victoria del marketing sobre la Regulación: Bad-Boy

Es posible que la categoría más universal utilizada para calificar vinos sea la de dividirlos entre Viejo y Nuevo Mundo. Los vinos del Viejo Mundo incluyen aquellos producidos en países como Francia, Italia, Portugal, Alemania o España. El Nuevo Mundo acoge a países que aprendieron del Viejo Mundo, pero que han evolucionado de manera muy rápida y que son más innovadores: Australia, Sudáfrica, Nueva Zelanda, Chile, EEUU.

Si un enólogo se encuentra en el Viejo Mundo, su trabajo se encuentra mucho más limitado en tanto que hay muchas regulaciones y normas que no pueden ser ignoradas y que deben ser siempre respetadas. Un ejemplo: un productor de Rioja o Ribera del Duero no puede usar más que las uvas que le son autorizadas por el Consejo Regulador. La idea es mantener la esencia de los vinos de una región determinada, y como tal, la idea es buena de cara a respetar la autenticidad y carácter de los vinos. Este sistema limita sin embargo la creatividad y, así, nos es imposible probar un vino que fuera el resultado, por ejemplo, de combinar uvas tempranillo de Rioja con uvas de la variedad Syrah que se cultivaran en la Mancha.

La idea que quiero presentar aquí muestra como, con imaginación, un productor francés bastante reconocido ha encontrado la forma de “trasgredir” las normas y hacer un vino diferente. Las regulaciones para la producción de vino en Francia son ta,n o más estrictas que en España. Dos ejemplos: un vino que pertenece a la zona de Burdeos sólo puede hacerse con las uvas permitidas allí, o un vino de mesa no puede mostrar el año en que se produjo. Ni que decir tiene que un vino producido en Burdeos sólo puede ser hecho con uvas que se produzcan allí (a priori, que luego historias de todo tipo se escuchan).

Jean-Luc Thunevin es un productor de “vinos de garage” de Burdeos. Estos vinos se denominan así porque se producen en muy pequeñas cantidades, en ocasiones en zonas que son el garaje mismo del productor, y donde se pone el máximo cuidado en la selección de uva y en el resto de procesos de vinificación. Son vinos que se venden por lo general a precios muy elevados, y que han merecido el elogio de críticos muy influyentes.

Para entender este caso es importante comentar que los productores de vinos del Nuevo Mundo tienen mucha flexibilidad a la hora de elaborar, y que esto tiene repercusiones comerciales positivas. Las autoridades de los países del Viejo Mundo tienen que ofrecer respuestas regulatorias para poder competir. Un caso en España es la Denominación de origen Cataluña, que permite usar uvas de cualquier lugar en Cataluña, sin tener que depender de que una mala cosecha en una de las denominaciones más pequeñas impida elaborar cantidades aceptables o a precios que el mercado pueda absorber. En el caso de Francia se ha creado la apelación Vins de Pays de France. Con este nombre se pretende que los productores tengan más flexibilidad a la hora de elaborar sus vinos, y también a la hora de mostrarlos como un producto francés. Pero los vinos realizados bajo esta apelación no pueden mostrar elementos de importancia para el consumidor, como el año en que se produjeron. Se trata en definitiva de una apelación que no permite mostrar estatus al vino, y que por tanto condena al mismo a un precio bajo, a pesar de que pueda ser un vino de gran calidad.

Jean-Luc Thunevin quería hacer un vino que combinara uvas Merlot de la zona de Saint Emilion en Burdeos, con uvas de las variedades Cariñena y Garnacha de la zona de Maury. Dado que es un productor reconocido, es evidente que su idea del vino está muy cuidada, y que el mismo tendrá una personalidad muy marcada y dará al consumidor algo bueno. ¿Pero cómo presentarlo con todas las limitaciones que tiene esta apelación? Aparece aquí el marketing. El vino se embotella bajo el nombre Bad Boy (chico malo) y una imagen de una oveja negra que indica en una flecha una dirección a un garaje. La etiqueta es muy vistosa, y recoge elementos que la hacen muy memorable y que juegan con el humor (la oveja negra y el chico malo) sin perder de vista el valor que aporta la palabra Garaje para los vinos de este tipo elaborados en la zona de Saint Emilion en Burdeos y que son la seña de identidad de este productor.

La publicidad con la que se presenta el vino es estupenda: se muestra la etiqueta, de modo que la recordemos posteriormente, y luego una explicación sobre el por qué de este vino. El texto es perfecto: para dar al vino carácter y diferenciarlo de un vino de mesa normal se comenta que hay sólo 40.000 botellas, se hace referencia al BadBoy 2005, algo que en la etiqueta no puede figurar. Se explica igualmente porqué se eligió el nombre de Badboy, y para ello se usa una frase que el más importante crítico de vino, Robert Parker, usó para describir al productor del vino, Thunevin. Se da posteriormente información del precio, 15 Euros, para no asustar a nadie (pero muy por encima del precio de cualquier vino de mesa por supuesto) y se dan referencias de interés para asegurar que el vino es de gran calidad y que no defraudará…

El marketing ha podido vencer a la regulación en este caso, no cabe duda. http://www.thunevin.com/french/index_fr.htm

Empezar bien el día... power shower

Hace algunos años se puso de moda la idea del "power walking". Se trataba de una forma de caminar muy enérgica que permitiera que el cuerpo, agarrotado por el escaso movimiento que ocasiona una vida sedentaria de oficina, pudiera moverse y evitar de esta forma dolores de espalda o musculares. Es posible que uno se pregunte que de lo que hablamos es simplemente de correr.... en realidad no. es lo mismo. La idea del power walking es hacer más útil momentos del día que lo son menos por lo general: optimizar el tiempo. Imaginemos que salimos del Metro para ir al trabajo. Tenemos 10 minutos de caminata en condiciones normales. Podemos sin embargo andar a un ritmo más elevado y mover los brazos y la cintura más, de forma que el cuerpo y la columna se muevan.... pero no corremos, ni sudamos tanto.

Nos puede parecer una tontería o una moda pasajera, pero lo cierto es que cosas así ayudan un poco a mejorar la calidad de vida si se hacen de manera constante.

En este Post quiero hablar de la idea del Power Showering.... Parece una marca de producto de limpieza o de producto para limpiar el cabello o fortalecer el cuero cabelludo. La idea es bien distinta; se trata de ducharse de una forma más activa, de manera que la sangre circule de manera más rápida y el cuerpo y la mente se activen más rápido por la mañana. Es posible que esta idea se le haya ocurrido ya a alguien. Yo la aplico cada mañana: y creo que es muy útil para empezar bien el día. Además, es muy sencillo y muy barato. Una secuencia de actividades podría ser la siguiente:

- Estirarse bien antes de comenzar la ducha estiro los brazos intentando llegar hasta el techo antes de abrir el grifo.
- Muevo en pequeños círculos los codos y estiro los brazos a la altura de los codos
- Inicio la ducha con agua bastante caliente para que los músculos se relajen.
- Me enjabono con energía, frotando con cierta fuerza.
- uso agua más fría para el aclarado. Al aclara el champú de la cabeza me doy un peque no masaje en la cabeza y cervicales.
- Vuelvo al agua caliente
- Luego más agua fría hasta terminar con agua bastante fría
- Me seco con energía.

El proceso dura muy poco (no se trata de malgastar agua) y se termina la ducha con una sensación de bienestar bastante agradable. ¡Luego es mejor continuar el día con un desayuno que sea más que un café con una galleta! El desayuno es el momento en que más agradece el cuerpo que hayamos comido bien y obtenido energía....

A empezar bien el día

El poder de los listados públicos

A raíz de la noticia del encuentro entre el Presidente Zapatero y los padres de Ana Mari, parece que se va a trabajar en la creación de un registro de pedófilos.

Esta noticia me ha hecho pensar en la utilidad que este tipo de listados pueden tener, y en lo buena idea que muchos de ellos podrían ser si se ejecutan de forma adecuada. Hace algo más de 15 años estuve viviendo en Inglaterra, donde alquilaba y compartía piso. En aquel momento, en cualquier contrato que firmaras para el alquiler de televisiones u otros equipamientos, la letra del contrato incluía cláusulas que mencionaban que en caso de no pagar las cuotas, el nombre del abonado moroso sería incluido en un registro público donde, al introducir su nombre, aparecería en la lista negra.


El tema de las listas puede ser muy útil para muy diversas cuestiones. Lo que es más importante; el acceso a Internet y las facilidad que tenemos hoy para buscar información de bases de datos, permite pensar en lo fácil que sería hacer pública información de personas o instituciones, con el objeto de que esta información pudiera hacerles plantearse cambiar un comportamiento indebido.

Algunas listas que se me ocurran:

1-Morosos en pagos de alquileres
2- Personas físicas con un gasto desproporcionado de agua (lo que tal vez ayudara al ahorro y la concienciación).
3- Empresas con prácticas dudosas (las que más gente echan de forma habitual, las qu emás contratos temporales tienen, etc.)
4- Listados de políticos y allegados corruptos

Saturación de marcas...

Jack Trout es uno de esos nombres famosos del marketing. Muchas personas han oído hablar de su libro La batalla de la mente. En un artículo reciente en su blog en Forbes comenta como cada vez es más complicado encontrar buenos nombres para los productos que se lanzan y que buscan conquistar la mente del consumidor. Cita como razón para ello no sólo que se hayan lanzado a lo largo de la historia muchos productos, lo que reduce el número de opciones potenciales de marcas que sirven para nombrarlos, sino (y sobre todo) que el número de marcas que se registran anualmente no ha parado de crecer.

Sirva como ejemplo lo siguiente: el registro de marcas mundiales asciende a unos 5.5 millones, ¡y sólo en 2007 se han registrado 500.000! Es decir, el 10% de la "población mundial"de marcas se ha registrado en un sólo año. Un diccionario cuenta con unas 100.000 entradas, así que nos podemos hacer cargo del volumen de nombres de que estamos hablando. Si pensamos igualmente lo difícil que sería mantener en el cerebro las 100.000 entradas de un diccionario, tenemos entonces una idea muy clara de los problemas con que se encuentra cada idea para hacerse un hueco en el cerebro de sus potenciales usuarios.

Trout comenta que la creación de marcas capaces de ganar un lugar en la cabeza del consumidor es cada vez más complicado, y ya no tanto por temas de estrategia o ejecución de marketing, sino porque cada vez hay menos nombres disponibles que puedan servir para este propósito.

De esta realidad se extraen diversas conclusiones:

Una muy evidente es que el negocio de búsqueda de nombres que puedan funcionar es en sí mismo una idea de interés. Es evidente que el interés de consultoras y consultores de cualquier nivel es buscar dar una nueva vuelta a la tuerca; encontrar una nueva moda que haga girar la rueda de la economía acelerar un ciclo. A cada nueva idea le acompañan una gran cantidad de nombres que la dan forma comercial, y detrás de cada una de ellas hay no sólo esfuerzos, sino también sueldos... El crecimiento brutal en la aparición de nombres nos da una idea de la necesidad creciente de mantener sueldos con la creación de nuevas necesidades.

La segunda es que el número de productos y servicios que se lanzan al mercado crece a más velocidad que nunca antes. Esto puede deberse a muchas razones, ya sea que el ciclo de vida de los productos es más corto, o que se crean nuevas categorías de productos, o que la competencia crece en cada categoría. Sea como fuer: el consumidor se encuentra cada vez con más opciones.

La tercera conclusión se deriva de la anterior y tiene que ver con el ruido. Si establecemos una metáfora entre la música y el ruido y los nombres de los productos, está claro que los impactos comerciales son en una gran parte ruido para el consumidor: sólo unos pocos de los impactos se verán como música, pero sólo una pequeña parte. El resto será ruido. ¿ verdad que sería maravilloso poder tener un aparato que filtre todo ese ruido que no queremos oír? ¿Un sistema que anule la publicidad que no queremos escuchar ni ver por las calles? En parte esta idea ya está creada con las opciones de preferencias del usuario en periódicos y medios virtuales... aunque no es totalmente lo mismo. ¡Busquemos pues un nombre! Será sólo uno más....